Який мед кращий при застуді?

          Який мед кращий при застуді?

Під час застуди, чи  грипу ми, звичайно ж, стараємось вживати мед. Він допомагаює нашому організму чинити опір хворобі, зміцнюює імунні властивості.

І тут часто виникає питання: який же мед краще вживати при застуді. Питання начебто просте. Відкриваєте Гугл, або любу книгу по бджільництву і там все розписано. Який мед кращий для серця, який для печінки, а який від застуди. Насправді ж не все так просто. Спробуємо розібратись.

Для цього подивимось на склад меду.  Основна складова меду – це біля 80%  цукрів ( фруктоза, глюкоза та звичайний цукор). Ще біля 18% - вода. Решта ж 2% ( це приблизно) складають інші речовини. Їх налічується до 300. Це – білки, ферменти, органічні кислоти, мікроелементи тощо.

Звичайно, їх кількість та співвідношення у різних медів відрізняється. Але відносно невелика кількість їх в загальному складі наштовхує на висновок, що оті 2%  не  можуть суттєво відрізнити  лікувальні властивості медів.

Більше того, не можна розглядати мед, як якесь джерело поповнення мікроелементів, ферментів для нашого організму. Але отримати значний вплив ( користь) від меду по цій причині можна лише при регулярному постійному його вживання хоча б у мінімальних кількостях. Для дорослої людини хоча б 50г на добу. При такому способі вживання меду в організм регулярно поступають вказані корисні речовини, які в комплексі і дають отой цілющий ефект.

Окремо потрібно сказати про вітаміни. В багатьох джерелах стверджується, що мед є кладезем вітамінів. Це абсолютна неправда. Як і всюди, інформацію потрібно ретельно фільтрувати.  В меду зовсім небагато вітамінів. Можна навіть сказати, що в меду немає вітамінів. Вірніше, вони є, але знаходяться в пилку, який разом з нектаром попадає в мед.  Якщо видалити пилок з меду, то вітамінів там практично не залишиться. Такий мед називається фільтрованим та не кристалізується. Останні європейські регламенти узаконюють такий мед.

Але все ж таки можна привести декілька рекомендацій загально характеру по вибору меду.

 Майже всі дослідження стверджують, що поліфлерні (з різнотрав’я) кращі за монофлерні ( зібрані переважно з однієї рослини). Склад отих 2% в меду з різнотрав’я більш різноманітний.

Темні меди цінніші за світлі. В них більше мінеральних речовин.

Але самим цінним медом можна вважати забрусний мед.

В медових стільниках ферменти розподілені нерівномірно по об’єму.

Ферменти легші, тому розташовані в верхній частині медових стільників, під кришечками. Коли пасічники перед відкачуванням меду зрізають кришечки, вони зачіпляють верхній шар меду.

Оця суміш кришечок медових стільників з верхнім шаром меду називається Забрус.

Це суттєвий момент. Забрус – це саме суміш кришечок та верхнього шару меду. Державний стандарт України регламентує кількість меду в забрусі на рівні, не менше 30%.

Деякі пасічники вважають що забрус – то кришечки. Часто можна знайти під виглядом забрусу саме кришечки без меду. Так, кришечки цінний продукт. Але основна цінність забрусу полягає якраз в меду, який входить в його склад.   

За оцінками нашого відомого науковця, пасічника, Василя Олексійовича Соломки ( дід Василь), вміст фермента лізоцима в забрусному меду в 100-150 разів більше, чим в звичайному меду. 

 Лізоцим – це фермент, який  входить до складу всіх слизових оболонок нашого організму. Він безпосередньо знищує бактерії ( на клітинному рівні руйнує стінку бактерій). 

Якщо регулярно вживати Забрус по 3-4 чайних ложки в день, наш організм отримає надійний захист від застуди.

За дослідженнями американського вченого Джарвіса, отриманий після довгого,  регулярного вживання Забрусу,  імунітет знаходиться на високому рівні на протязі 4 років після припинення вживання забрусу.

Забрус -  один з найцінніших медопродуктів.  Забрус не тотожній меду. Його не можна з’їсти з кавою, чи чаєм вранці з буттербродом. Адже там є воскова частина. Вона потребує ретельного розжовування. Але є вихід. Можна домовитись зі знайомим пасічником, щоб він зробив Вам саме Забрусний мед. Він профільтрує Забрусний мед без воскової частини.

Оце і буде самий цінний мед від застуди. Бажано його заготовити на рік, зразу після відкачки меду.

 Більшість пасічників не займається реалізацією Забрусу. Роздрібна ціна на нього така, як на мед, трішечки більша. Хоча за словами Соломки В.О., ціни йому нема, це – найкорисніший мед.

Ще заслуговують на увагу меди, які містять інші продукти бджільництва.

Це -  Прополісний мед, мед з Маточним молочком, та мед з Пергою. 

Отож основний висновок – вживайте регулярно мед, хоча б в мінімальних кількостях. 

Краще Забрусний мед з темного різнотрав’я. А також меди з іншими бджолопродуктами.

Та будьте здорові.

https://www.facebook.com/serge.yashchenko/posts/1026822917504104