Мед немовлятам? – Краще не ризикувати.

 Мед – прекрасний продукт бджільництва. Має виражені лікувальні властивості. Окрім того, ще й дуже смачний. Особливо його полюбляють діти. До цього їх привчали мами й бабусі з самого раннього віку. Коли немовля плакало, йому часто давали соску, змочену медом. Або просто регулярно давали трішки меду. Така практика поширена у всьому світі. Так, в Пакістані, більше 15% немовлят отримували мед в якості прикорму. А в Індії вірять в чудодійну силу раннього кормління медом на протязі 2-х годин після народження.

Так що ж в цьому поганого?

Річ у тім, що в меду знаходяться “сплячі” спори бактерії ботулізму Clostridium botulinum. Дорослим та дітям старшого віку Вони не страшні. У них  розвинута мікрофлора кишечника разом зі складом жовчних кислот ефективно пригнічує ріст цих бактерій. У немовлят, із-за нерозвинутої мікрофлори кишечника, ці спори проростають у бактерії. Вони розселяються по кишечнику (колонізують), починають  виробляти нейротоксин – одну з самих сильних отрут.   Це викликає сильне отруєння організму - ботулізм. Нейротоксин ботулізму ( ботулотоксин ) викликає порушення діяльності черепних нервів, скелетної мускулатури, нервових центрів серця.

Ботулізм у немовлят важко діагностується. Його симптоми часто нагадуть інші хвороби. Це  може бути аналогічно нерво-м’язовим розладам немовлят. Часто симптоми можуть нагадувати сепсис (зараження крові), менінгіт або отруєння. Неправильно встановлений при цьому діагноз,  може привести до наступного лікування антибіотиками. А вони при ботулізмі призводять до масивного викиду нейротоксинів в кишечник. Стан дитини ще більше погіршується.

Підозра на ботулізм повинна бути при появі гострої м’язової слабкості або в’ялості у немовлят. При цьому з’являються закрепи, утруднення смоктання, ковтання, дихання та ослаблений голос. Часто утруднення дихання потребує штучної вентиляції легенів. Точний діагноз встановлюється на основі лабораторного аналізу калу.  При дитячому ботулізмі токсин рідко знаходиться у крові.

В якому віці немовлята можуть хворіти на  ботулізм?

Вперше дитячий ботулізм офіційно був виявлений в США в 1976 році. Пізніше були підтверджені його випадки в країнах Європи, Північної та Південної Америки, Азії. Глобальні дослідження показують, що дитячим ботулізмом хворіють немовлята у віці до одного року. Але в 90% випадків, це трапляється у віці до шести місяців.  

Виникає питання: чи в кожному меду є спори ботулізму?

В багатьох лабораторіях світу були проведені дослідження харчових продуктів на вміст спор ботулізму. Було виявлено, що мед являється одним з самих забруднених спорами ботулізму продуктів. Вони були виявлені у 8,5% польських, 26% датських, 31% японських, 10% каліфорнійських, 16% італійських, 12% турецьких медів. При цьому кількість спор в меду особливого значення не має. Концентрація навіть 1КОЕ (1 спора на грам) може викликати симптоми ботулізма у немовлят.

Яка ж ймовірність отримати спори ботулізму немовляті після вживання саме меду?

В Каліфорніїї 19,2% госпіталізованих немовлят отримували мед до початку хвороби. У всьому світі виявлено 37,4% випадків дитячого ботулізму, які були викликані вживанням меду (дані 1979 року).    

Так багато це чимало? – Питання риторичне. Ризикувати не варто. 

Наразі загальноприйнята світова практика - мед давати дітям до одного року заборонено.

Вживайте мед та будьте здорові!

https://www.facebook.com/serge.yashchenko/posts/1565376486982075