Мед младенцам ? – Лучше на рисковать!

Наши мамы и бабушки часто давали младенцам соску, смоченную медом, чтобы те не плакали. Практика кормления младенцев медом широко распространена во всем мире. В азиатских странах новорожденным принято давать травяной отвар с медом (гутти). В Пакистане более 15% младенцев получали мед в качестве прикорма. А в Индии верят в раннее вскармливание младенцев медом в течение 2-х часов после родов.

Так что же в этом плохого?

Дело в том, что мед является источником спор бактерии  Clostridium botulinum, вызывающих ботулизм (кишечный токсикоз) у младенцев. Развитая кишечная флора вместе с составом желчных кислот эффективно подавляет рост бактерий.  У младенцев из-за незрелой кишечной флоры эти споры вызывают состояние детского ботулизма. В отличие от обычного пищевого отравление он является инфекцией. Колонизируя кишечник, он  вырабатывает нейротоксин. В этом его отличие от ботулизма у взрослых, который возникает после приема заранее сформированного токсина.

Впервые детский ботулизм официально был выявлен в США в 1976 году. Позже были подтверждены его случаи в странах Европы, Северной и Южной Америки, Азии.

Состояние ребенка может сильно различаться. Проявление детского ботулизма аналогичны младенческим нервно-мышечным расстройствам. Поэтому тяжесть заболевания можно недооценить. Зачастую состояние может напоминать сепсис (заражение крови), менингит или отравление. Такой неправильный диагноз опасен последующим лечением антибиотиками, что приводит к массивному выбросу нейротоксинов в кишечник. Это усугубляет состояние ребенка.

Подозрение на ботулизм необходимо рассматривать при появлении острой мышечной слабости или вялости у младенцев. Проявляющиеся при этом запоры предшествуют  другим симптомам, таким как затруднения сосания и глотания, мышечная слабость и ослабленный голос. Затрудненное дыхание часто требует искусственной вентиляции легких.

Точный диагноз основывается на анализе кала, в котором обнаруживается ботулинический токсин и/или Clostridium botulinum. При детском ботулизме токсин редко обнаруживается в  крови.

Глобальные исследования показывают, что детским ботулизмом болеют младенцы в возрасте до одного года, но в 90% случаев это происходит до шести месяцев.

Возникает вопрос: в каждом ли меде есть споры бактерии ботулизма? 

В различных лабораториях мира были провены исследования по обнаружению спор бактерии ботулизма в пищевых продуктах.  Было выявлено, что мед является одним из наиболее загрязненных продуктов спорами бактерии ботулизма. Они обнаруживались в 8,5% польских медов, 26% датских, 31% японских, 16% итальянких, в 10% калифорнийских, 12% турецких медов. При этом количественное содержание спор особого значения не имеет, т.к. концентрация даже 1КОЕ (1спора на 1грам) может вызвать симптомы ботулизма у младенцев.

Какая же вероятность получить споры бактерии ботулизма младенцу вместе с медом?

В Калифорнии 29,2% госпитализированных младенца получали мед до начала болезни.  Во все мире 34,7% случаев детского ботулизма были вызваны употреблением меда (данные 1979 года).

Так много ли это, ил не очень? – Вопрос риторический. Рисковать не стоит.

Общепринятая сегодня мировая практика – детям до одного года запрещается давать мед. 

 Употребляйте мед – будете здоровы!

https://www.facebook.com/serge.yashchenko/posts/1565376486982075