Антибактериальные свойства Акациевого меда.

Акациевый мед – один из самых популярных и любимых. Он – самый первый, так желанный после долгой зимы и весны.

Приятный аромат, светлый цвет и нежный  вкус не оставляют равнодушным к нему никого. Его обожают дети и взрослые.

Он долгое время остается жидким. Преобладание фруктозы в его составе над другими сахарами предотвращает быструю кристаллизацию. 

Высокая цена и постоянный спрос на него держится на протяжении целого года, аж до нового урожая

Всеобщая любовь к Акациевому меду породила целый комплекс его превосходных лечебных свойств.

А как же обстоит реальная ситуация? В этом контексте, интересно посмотреть на его антибактериальные свойства.

Болгарский ученый Стоймир Младенов еще в 60-е годы прошлого века провел исследования антибактериальных и протистоцидных (действие на простейшие организмы – амебы, инфузории) свойств различных болгарских медов.

Изучению были подвергнуты 52 вида медов выдержкой от 1 года до 6 лет.

В качестве патогенной среды были выбраны наиболее распространенные бактерии: различные стафилококки, стрептококки, кишечные палочки, кандиды и другие,   а также простейшие:  амебы, инфузории.

В результате исследований подтвердилось, что меда обладают резко подчеркнутым противомикробным действием. Даже при сильном разбавлении сохраняется бактериостатичное действие, а при более низком разбавлении – бактерицидное.

Исследуемые меда проявили разную  активность против патогенов. Выявились более сильные и более слабые меда.  Некоторые результаты можно посмотреть в табличке.

Самым стойким для меда патогеном оказался   Кандида альбиканс. Ни один мед на него не подействовал.

Акациевый мед, в общем, оказался одним из самых слабых в отношении действия на бактерии и простейшие организмы.

Самые высокие  показатели в этих исследованиях оказались  у липового меда. Даже, так нелюбимый многими, подсолнечный мед оказался выше акациевого.

Последние исследования словацких, польских, румынских и болгарских ученых подтверждают выводы С. Младенова о низкой антимикробной активности Акациевого меда. В их более широких современных исследованиях отмечается и очень высокие показатели меда из гречки, разнотравья и пади.

По определению С. Младенова, Акациевый мед обладает слабовыраженными противомикробными и протистоцидными свойствами. Годен как общеукрепляющее средство, при бессоннице, при желудочно-кишечных, желчных и почечных заболеваниях.

Конечно, никакие выводы ученых о низких антимикробных свойствах акациевого меда никоим образом не уменьшат его популярности.  Но, все же, если Вам хочется получить  от меда больше пользы, стоит обратить внимание на гречневый, темное разнотравье, липовый, падевый меда. 

Употребляйте мед и будьте здоровы!

https://www.facebook.com/serge.yashchenko/posts/1555064161346641