Антибактеріальні властивості Акацієвого меду.

Акацієвий мед є одним з найпопулярніших і улюблених. Він найперший , такий бажаний після довгої зими і весни.

Приємний аромат, світлий колір і ніжний смак не залишають байдужим до нього нікого. Його обожнюють діти і дорослі.

Він довго залишається рідким. Переважання фруктози в її складі над іншими цукрами перешкоджає швидкій кристалізації.

Висока ціна та постійний попит на нього зберігається цілий рік, навіть до нового врожаю.

Загальна любов до акацієвого меду породила цілий комплекс його чудових лікувальних властивостей.

А як щодо реальної картини? У цьому контексті цікаво подивитися на його антибактеріальні властивості.

Болгарський вчений Стомир Младенов ще в 60-х роках минулого століття проводив дослідження антибактеріальних і протистоцидних (вплив на найпростіші організми - амеби, інфузорії) властивостей різних болгарських медів.

Дослідженню піддавалися 52 види меду витримкою від 1 до 6 років.

В якості патогенного середовища були обрані найпоширеніші бактерії: різні стафілококи, стрептококи, кишкова паличка, кандида та інші, а також найпростіші: амеби, інфузорії.

В результаті досліджень було підтверджено, що меди мають різко підкреслену протимікробну дію. Навіть при сильному розведенні бактеріостатичний ефект зберігається, а при меншому розведенні - бактерицидний.

Досліджуваний мед виявляв різну активність по відношенню до хвороботворних мікроорганізмів. Виявилися сильніші і слабші меди. Деякі результати можна побачити в таблиці.

Найбільш стійким збудником для меду був Candida albicans. На нього не подіяв жоден мед.

Акацієвий мед, в цілому, виявився одним з найслабших у відношенні  дії на бактерії і найпростіші організми.

Найвищі показники в цих дослідженнях були у липового меду. Навіть, такий нелюбимий багатьма, соняшниковий мед виявився сильнішим за акацієвого.

Останні дослідження словацьких, польських, румунських і болгарських вчених підтверджують висновки С. Младенова про низьку антимікробну активність акацієвого меду. В їх більш широких сучасних дослідженнях зустрічаються і дуже високі показники медів з гречки, різнотрав’я і падєвого.

За визначенням С. Младенова, акацієвий мед має слабо виражені протимікробні і протистоцидні властивості. Підходить як загальнозміцнюючий засіб, при безсонні, при шлунково-кишкових, жовчовивідних і ниркових захворюваннях.

Звичайно, ніякі висновки вчених про низькі антимікробні властивості акацієвого меду жодним чином не знизять його популярності. Але, все ж таки, якщо ви хочете отримати більше користі від меду, варто звернути увагу на гречку, темні трави, липовий, падевий мед.

Вживайте  мед і будьте здорові!

https://www.facebook.com/serge.yashchenko/posts/1555064161346641